豆腐に味を付けるなんて驚きでした！でもそれがとっても美味しかったです。水菜の代わりにサニーレタスと玉ねぎにしました。海苔とごま油の相性も良かったです。
イイネ！
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作り方
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1豆腐は2～3cmの角切りにし、ゴマ油と塩を振り、馴染ませる。水菜は3cmの長さに切り、白菜は削ぎ切りにする。
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2水菜と白菜をボウルに入れ、＜調味料＞の材料とよく混ぜ合わせる。皿に盛り、(1)の豆腐をのせる。
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3刻みのり、すり白ゴマを散らす。
このレシピのポイント・コツ
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・白菜は中の方の黄色いところが柔らかく、サラダに適しています。
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photographs/megumi minato｜cooking/hitomi kondo
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