愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

ミニスコッチエッグ

ウズラの卵を使った、小さなスコッチエッグは食べやすく、楽しい1品。サックリと揚げてくださいね。

特集
調理時間
カロリー
447 Kcal
レシピ制作: 
中島 和代
材料  （ 2 人分 ）

ウズラの卵

(水煮)6～8個

<合わせ種>

  

パン粉

大さじ3
  

牛乳

大さじ1
  

塩コショウ

少々

<衣>

  

小麦粉

大さじ1～2
  

溶き卵

1個分
  

パン粉

1/2カップ

貝われ菜

1/2パック

揚げ油

適量

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 揚げもの
種別：
主菜
公開日：
2005/08/04
更新日：
2018/12/07

作り方

  1. ミニスコッチエッグの作り方1
    1

    ウズラの卵は水気を拭き取り、薄く＜衣＞の小麦粉をからめる。

  2. ミニスコッチエッグの作り方2
    2

    ＜合わせ種＞のソーセージは包丁で細かく刻み、他の材料とよ～く混ぜ合わせ、1のウズラの卵を芯にして丸く包み込む。

  3. ミニスコッチエッグの作り方3
    3

    薄く小麦粉、溶き卵、パン粉と＜衣＞をつけて、170℃の揚げ油でサックリ揚げる。器に貝われ菜と3のスコッチエッグを盛り合わせる。

ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数1235

中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍 ）

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

中島 和代制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

【2021年最新版】今年は4月4日！イースターを楽しもう！
【2021年最新版】今年は4月4日！イースターを楽しもう！

最近日本でも盛り上がりを見せているイースター（復活祭）。今年はちょっと凝って演出をしてみませんか？「でも、何を作ったらいいかわからない…」そんな方のために、イースターにぴったりのレシピをご紹介！エッグ料理だけではないですよ！ぜひ作って楽しんでくださいね♪
「ウズラの卵」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    • ミニスコッチエッグ

      うずらの卵は小さいので、お弁当にもぴったりでした❗合わせ種の隠し味に、マヨネーズと味噌を入れました✨

    • ミニスコッチエッグ

      ソーセージが入るだけで味が変わるのですね(今までひき肉だけで作っていました)
      うずらの卵でつくるので、子供達にも食べやすい大きさでした。持ち寄りパーティにもピッタリな感じです。

    最新の食コラム

    もっと見る
    フードランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2021 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ