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ナスとキュウリの塩もみ

サッパリといただける箸休め。

材料  （ 2 人分 ）

ナス

1本
  

塩

適量

ジャンル：
和食 / 漬けもの
種別：
副菜
公開日：
2017/07/24
更新日：
2017/07/14

作り方

  1. ナスとキュウリの塩もみの作り方1
    1

    ナスはヘタを切り落として縦半分に切り、さらに斜め厚さ5mmに切ってボウルに入れ、塩でもむ。キュウリは薄い輪切りにして別のボウルに入れ、塩でもむ。

  2. ナスとキュウリの塩もみの作り方2
    2

    ナスとキュウリは水気が出たら絞って合わせ、すり白ゴマを加えて和え、器に盛る。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • ナスとキュウリの塩もみ

      手軽に作れるのはいいのですが、塩の適量がわからず少ししょっぱい仕上がりになったので、目安の量を表記してもらえると助かります。

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