愛あるセレクトをしたいママのみかた

豆腐と油揚げのみそ汁

材料  （ 4 人分 ）

みそ

大さじ3～4

豆腐

1/2丁

油揚げ

1/3枚

大葉

2～3枚

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2001/06/25
更新日：
2014/08/11

下準備

  • 豆腐と油揚げのみそ汁の下準備1

    豆腐は水切りし、食べやすい大きさに切る。

  • 油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、食べやすい大きさに切る。

  • 大葉は軸を切り落とし、縦半分に切って更に細切りにする。

作り方

  1. 豆腐と油揚げのみそ汁の作り方4
    1

    鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立てば豆腐、油揚げを加える。

  2. 豆腐と油揚げのみそ汁の作り方5
    2

    煮立てばみそを溶き入れ、刻み大葉を加えて火を止める。

    刻み大葉以外に刻みネギやミツバを加えても美味しいですよ！

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 豆腐と油揚げのみそ汁

      定番ですが、丁寧にダシをとって作るとおいしさが違います。薬味は大葉がなかったので三つ葉にしました。

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