シイタケは茹でても良いですが、オーブントースターなどで焼くとさらに美味しいです。
春菊は洗っておく。シイタケは、さっと洗って石づきを除いておく。
鍋に湯を沸かし、春菊をさっとゆでて冷水にとり、すぐに水気をしっかりしぼっておく。
シイタケは、オーブントースターで3~5分焼き、1cm幅に切る。
春菊を2cm幅位に切り、白ゴマ、しょうゆ、砂糖を混ぜる。全体に混ざったら、シイタケを加えて混ぜる。
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