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節約時短！豚肉の薄切りでハッシュドポーク

ハッシュドビーフの豚肉版で節約に！薄切り肉で煮込み時間も短縮できますよ。

材料  （ 2 人分 ）

豚肉

(薄切り)150g

玉ネギ

1/2個

シメジ

1パック

ニンニク

(薄切り)1/2片分

カレー粉

小さじ1/2～1

小麦粉

小さじ1.5

<ソース>

  

水

100ml

サラダ油

大さじ1

ご飯

(炊きたて)茶碗2～3杯分

ジャンル：
洋食 / 米料理（リゾット等）
種別：
主食
公開日：
2012/06/11
更新日：
2020/05/29

下準備

  • 節約時短！豚肉の薄切りでハッシュドポークの下準備1

    豚肉は長さ4cmに切り、塩コショウを振る。

  • 玉ネギは縦幅1cmに切る。

  • シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。

  • ブロッコリーは小房に分け、熱湯でサッとゆでてザルに上げ、水気をきる。

作り方

  1. 節約時短！豚肉の薄切りでハッシュドポークの作り方5
    1

    フライパンにサラダ油大さじ1/2、ニンニクを入れて中火にかけ、香りがたってきたら豚肉を加えて炒め合わせ、いったん取り出す。

  2. 節約時短！豚肉の薄切りでハッシュドポークの作り方6
    2

    フライパンに残りのサラダ油を加え、玉ネギがしんなりするまで炒め、さらにシメジを加えて炒め合わせる。全体に炒められたら(1)の豚肉を戻し入れ、カレー粉、小麦粉を振り入れて炒め合わせ、赤ワインを加える。

  3. 節約時短！豚肉の薄切りでハッシュドポークの作り方7
    3

    煮たってきたら＜ソース＞の材料を加え、再び煮たってきたら5～6分煮る。バターを加えて塩コショウで味を調え、最後にブロッコリーを加える。

  4. 節約時短！豚肉の薄切りでハッシュドポークの作り方8
    4

    ご飯をよそった器に(3)をかけ、仕上げに分量外のコショウを振る。

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recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto｜photographs/akiko sugimoto｜cooking/mami daikoku

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • 節約時短！豚肉の薄切りでハッシュドポーク

      少しマイルドな感じにしたいな！と思い、水の分量を少し減らして代わりに牛乳をプラスしてみました！豚の薄切り肉で作るから簡単に短時間でできて助かります！

    • 節約時短！豚肉の薄切りでハッシュドポーク

      美味しかったです(^^♪ポークの方があっさりと仕上がってすごく食べやすかったです。デミグラス缶からの作り方も初めてでもっと手間がかかると思いきや簡単に出来ました(^^)

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