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太鼓判 10+ おいしい！

コーヒーゼリー

寒天、ゼラチンで作るゼリーは新食感！　サッパリ食べられるデザートです。

献立
調理時間
カロリー
164 Kcal
材料  （ 2 人分 ）

コーヒー

(インスタント)大さじ2

水

300ml

砂糖

大さじ3
  

水

大さじ3

生クリーム

大さじ3

メモお買い物メモ
カテゴリ：
ゼリー  /  コーヒーゼリー
ジャンル：
洋菓子 / その他洋菓子
種別：
デザート
公開日：
2012/06/11
更新日：
2012/07/19

下準備

  • コーヒーゼリーの下準備1

    水大さじ3に粉ゼラチンを振り入れてふやかす。

作り方

  1. コーヒーゼリーの作り方2
    1

    鍋に水300ml、粉寒天をよく混ぜて強火にかけ、煮たったら砂糖を加える。砂糖が溶けたら少し火を弱め、煮たった状態で1分煮る。

  2. コーヒーゼリーの作り方3
    2

    インスタントコーヒーを入れて煮溶かし、火を止める。ふやかしたゼラチンを加え、余熱で溶かす。

  3. コーヒーゼリーの作り方4
    3

    鍋底を氷水につけ、混ぜながらトロミがつくまで冷やす。器に流し入れ、冷蔵庫で30分以上冷やしかためる。

  4. コーヒーゼリーの作り方5
    4

    かたまったら生クリームをかけ、ミントの葉を飾る。

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