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モヤシとピーマンのソース炒め

ウスターソースで手軽に味付け！

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材料: 2 人分

下準備

  • モヤシはできれば根を取り、たっぷりの水に放ってパリッとしたらザルに上げる。

  • ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、縦細切りにする。

  • キクラゲは水で柔らかくもどし、かたい石づきを切り落とし、細切りにする。

  • 豚肉は食べやすい長さに切り、塩コショウをからめる。

作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油を強火で熱し、豚肉を色が変わるまで炒め、モヤシ、ピーマンを炒め合わせる。

  2. 2

    全体に炒められたらキクラゲを加えて炒め合わせ、ウスターソース、塩コショウで味を調える。

  3. 3

    全体にからめるように炒められたら溶き卵を加え、お好みのかたさになるまで炒め、器に盛る。

公開日：
2015/05/11
更新日：
2019/04/27
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レシピ制作 杉本 亜希子

管理栄養士、料理家

管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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このレシピのカテゴリ

もやし炒め

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和食 / 炒めもの

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