作り方2
＜ケン＞のセロリは筋を引いて斜め薄切りにし、熱湯でサッとゆで水に取って、粗熱が取れたらしっかり水気を絞る。ミョウガは縦半分に切ってさらに縦薄切りにして水に放ち、軽くもみ洗いし水気を絞る。キュウリもせん切りにして水洗いし水気をきって、各々盛り合わせる直前まで冷やしておく。＜合わせダレ＞の材料を混ぜ合わせる。
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