下準備2
板コンニャクはたくあんの大きさに合わせて切り、たっぷりの水と鍋に入れ強火にかけ煮立てば1分ゆでザルに上げ、しっかり水気を切る。フライパンでから炒りし＜コンニャクの下味＞を加え汁気がなくなるまで炒りつけ、冷ます。
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