太鼓判 10+ おいしい！
ベーコン
作り方6
2回目からは豚バラ肉から水分が出ますので、豚バラ肉の水分をキッチンペーパーで押さえます。チップを足して強火にかけ、しっかり煙が出てきたら蓋をし、弱めの中火で蓋のふちから煙があふれるまで3～4分そのままいぶして火を止めて下さい。チップが黒くなっていない場合は、チップを足さずに更にスモークして下さい。
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