作り方2
ホタテをもどし汁と一緒に加えてさらに2分煮、<水溶き片栗>を加える。少しトロミがついたら、溶きほぐした卵白を加えて円を描くように菜ばしで混ぜる。ふんわり浮かんできたら火を止め、器に注いでクコの実を散らす。
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