作り方1
＜大葉の辛み漬け＞を作る。大葉は1枚ずつきれいに洗って、水気を拭き取っておく。 ＜合わせ調味料＞を合わせておく。大葉の両面に＜合わせ調味料＞をつけながら、１枚ずつ容器に重ねる。※漬けた大葉は上下を返して使って下さい。のりの様に、アツアツのご飯を巻いたり、さらにのりで巻いても、パリパリと美味しくいただけます。長芋の短冊を巻くのも美味しいですよ。お酒のあてにも！時間を置くと辛くなります。1週間位OK。
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