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クリームエビマヨ炒め
下準備1
エビは殻をむき、尾はひっぱって殻を取り除き、背に切り込みを入れて背ワタを取り除き、分量外の塩水でサッと洗って水気を拭き取り、＜下味＞の酒、塩をからめ、片栗粉をもみ込む。
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