作り方4
ハマグリの殻に2を押さえながら詰め、薄く小麦粉を振り掛ける。フライパンにサラダ油を中火で熱し、詰め物をした面に卵黄をつけてフライパンに押し付け、ハマグリからはみ出た卵はスプーンなどで取る。イタリアンパセリ、赤ピーマンを卵白をつけながら焼けた面につけて、フライパンに押し付け、くっつける。
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