太鼓判 10+ おいしい！
ホタテの卵白スープ
作り方2
再び煮立ったらホタテの身を加え、塩コショウで味を調える。＜水溶き片栗＞を加え、トロミがついたら卵白を加える。全体にふんわり混ぜ合わせて火を止め、器に注ぐ。
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