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ホタテのバター醤油 絶品ホイル焼き by杉本 亜希子さん

ホタテとバター醤油の相性抜群！ホタテとジャガイモ、シメジをホイル焼きにしました。ふわっと香るバターが食欲をそそります！

材料  （ 2 人分 ）

ホタテ

(ゆで)6～10個

シメジ

1/2袋

酒

少々

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2017/04/24
更新日：
2021/12/21

下準備

  • ホタテのバター醤油 絶品ホイル焼き by杉本 亜希子さんの下準備1

    ジャガイモは皮をむき、半分に切って厚さ5mmの半月切りにする。水にサッと通してぬれたまま耐熱容器に並べ、ラップをして電子レンジで2～3分加熱する。

  • シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。オーブンを200℃に予熱しておく。

作り方

  1. ホタテのバター醤油 絶品ホイル焼き by杉本 亜希子さんの作り方3
    1

    アルミホイルに分量外のサラダ油を薄くひき、半量のジャガイモ、ホタテ、シメジ、バターをのせて酒、しょうゆ、粗びき黒コショウをかけてふんわり包む。残りも同様に作る。

  2. ホタテのバター醤油 絶品ホイル焼き by杉本 亜希子さんの作り方4
    2

    200℃に予熱しておいたオーブンで15～20分蒸し焼きにする。アルミホイルごと器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。
・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
・ホタテの大きさにより数を調整してください。
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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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