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カボチャのそぼろ煮

カボチャは電子レンジで火を通す事によって、煮崩れを防ぎます。

材料  （ 2 人分 ）

<合わせだし>

  

酒

大さじ2
  

みりん

大さじ1.5
  

砂糖

小さじ2
  

しょうゆ

大さじ1
  

塩

少々
  

ショウガ

(みじん切り)1/2片分

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2012/05/21
更新日：
2012/05/15

下準備

  • カボチャのそぼろ煮の下準備1

    カボチャは種とワタを取って皮を削ぎ落とし、大きめのひとくち大に切り、水洗いする。ぬれたまま耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジで3～4分加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。

作り方

  1. カボチャのそぼろ煮の作り方2
    1

    鍋に＜合わせだし＞の材料を入れて強火にかけ、煮たったら鶏ひき肉を加える。

  2. カボチャのそぼろ煮の作り方3
    2

    鶏ひき肉がポロポロになったらアクを取り、カボチャを加えて5～6分煮る。カボチャが柔らかくなったら火を止め、器に盛る。

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