愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

新キャベツの蒸し焼き

材料  （ 4 人分 ）

  

酒

小さじ1
  

塩コショウ

少々
  

小麦粉

大さじ1

オリーブ油

大さじ1

ジャンル：
洋食 / 蒸しもの
種別：
主菜
公開日：
2001/05/07
更新日：
2011/07/12

下準備

  • 新キャベツの蒸し焼きの下準備1

    春キャベツは芯を中心に8つのくし切りにする。

  • カマンベールチーズは8等分に切る。

  • 鶏もも肉は一口大に切って酒をからめ、塩、コショウをする。

  • 新キャベツの蒸し焼きの下準備4

    バルサミコ酢は耐熱容器に入れ、電子レンジに2～3分かけ少しトロ～ッとする位まで加熱し、冷ましておく。

作り方

  1. 新キャベツの蒸し焼きの作り方5
    1

    鶏もも肉に小麦粉を薄くまぶし、深めのフライパン又は浅めの鍋にオリーブ油、バター10gを入れて中火にかけ、全体に薄く焼き色がつくまで焼き、いったん取り出しておく。

  2. 新キャベツの蒸し焼きの作り方6
    2

    残りのバターを加えて春キャベツを並べ入れ、薄い焼き色をつける。1を戻して白ワインを加え、蓋をして5分、キャベツをひっくり返して後5分蒸し焼きにする。

  3. 新キャベツの蒸し焼きの作り方7
    3

    キャベツがしんなりしていればカマンベールチーズを加え、蓋をして余熱でチーズを柔らかくする。コンロからもはずしておく。塩コショウ、バルサミコ酢を振り、器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

・チーズを加えたら、必ずコンロからはずして下さいね。余熱でカマンベールチーズの中身が出てしまい、外の白い皮だけになってしまうので注意。
Xで教える

「新キャベツの蒸し焼き」の関連レシピ

「春キャベツ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
最近見たレシピの一覧

みんなのおいしい！コメント

コメント(0)

コメントはまだありません。

最新の食コラム

もっと見る
食コラム記事ランキング
最新のおいしい！
ウーマンエキサイト特集

follow me

i なりすましアカウントにご注意ください
i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

アプリ版
「E・レシピ」で、

E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

毎日のご飯作りが
もっと快適に！

E・レシピアプリ

画面が
暗くならないから
調理中も
確認しやすい！

大きな工程画像を
表示する
クッキングモードで
解りやすい！

E・レシピアプリ 作り方

E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

最近見たレシピ