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すりおろしトマトの冷スープ

トマトの旨味がギュッと詰まったスープ。美容に良いですよ。

材料  （ 2 人分 ）

トマト

1～2個

<スープ>

  

熱湯

50ml
  

顆粒スープの素

小さじ1～1.5
  

砂糖

小さじ1

ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2010/07/19
更新日：
2011/04/04

下準備

  • すりおろしトマトの冷スープの下準備1

    トマトはヘタをくり抜き、フォークに刺してガス火で焼き、皮が破れたら皮をむいてすりおろし、網を通しておく。

  • ＜スープ＞の顆粒スープの素と砂糖は熱湯に加えて溶かし、冷ましておく。

作り方

  1. すりおろしトマトの冷スープの作り方3
    1

    すりおろしたトマト、トマトジュース、冷ました＜スープ＞を混ぜ合わせ、塩コショウで味を調える。

  2. すりおろしトマトの冷スープの作り方4
    2

    器に注ぎ、EVオリーブ油をかけてクルトンをのせる。

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