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ほうれん草のおろし和え

材料  （ 4 人分 ）

油揚げ

1/2枚

大根おろし

1カップ

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2002/02/04
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ほうれん草のおろし和えの下準備1

    ほうれん草、ミツバは根元の砂や泥をきれいに水洗いし、熱湯でサッとゆでて水にとり、粗熱が取れれば水気を絞り、根元を切り落として3cmの長さに切る。

  • ほうれん草のおろし和えの下準備2

    油揚げはフライパンで両面薄く焼き色が付くまで焼き、縦半分に切り、更に細切りにする。

  • 大根おろしはザルにあげ、自然に汁気をきる。

作り方

  1. ほうれん草のおろし和えの作り方4
    1

    ボウルに大根おろしと甘酢をサッと合わせ、ほうれん草、ミツバ、油揚げを加え、サッと和える。

  2. 2

    器に盛り、好みでしょうゆをかける。

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