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ひらひらみそ汁

ピーラーで切った野菜をサッと煮て、準備も簡単、調理時間も短いみそ汁です。

材料  （ 2 人分 ）

油揚げ

1/4枚

みそ

大さじ1.5～2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2023/03/03
更新日：
2023/02/02

下準備

  • ひらひらみそ汁の下準備1

    大根、ニンジンは皮をむいて縦半分に切り、さらにピーラーで縦にスライスする。油揚げは熱湯をかけ、細切りにする。

作り方

  1. ひらひらみそ汁の作り方2
    1

    鍋にだし汁、大根、ニンジンを入れて強火で熱し、煮たったら火を弱める。

  2. ひらひらみそ汁の作り方3
    2

    大根が透き通って柔らかくなったら、油揚げを加える。煮たったらみそを溶き入れて火を止め、器によそう。

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森岡 恵
レシピ制作 森岡 恵

料理家
ホリオクッキングスクールにてフードコーディネートを学ぶ。食べ歩きを再現した外食メニューが得意。

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