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半熟卵の焼きポテト

リング状にしたマッシュポテトに卵を割り入れて、巣ごもり風の一品に。

材料  （ 2 人分 ）

<調味料>

  

カレー粉

小さじ1/2
  

ウスターソース

小さじ1
  

マヨネーズ

大さじ1
  

塩コショウ

少々

ミックスベジタブル

(冷凍)大さじ3

卵

2個

粉チーズ

小さじ1～2

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
副菜
公開日：
2011/07/04
更新日：
2011/06/28

下準備

  • 半熟卵の焼きポテトの下準備1

    ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、ぬれたままラップで包んで、電子レンジで4～5分(途中で向きを変えて)竹串がスッと刺さるまで加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。

  • ミックスベジタブルは解凍しておく。

作り方

  1. 半熟卵の焼きポテトの作り方3
    1

    ジャガイモが熱いうちに皮をむき、マッシャー等でつぶし、＜調味料＞、ミックスベジタブルを加えて混ぜ合わせる。

  2. 半熟卵の焼きポテトの作り方4
    2

    耐熱容器に(1)をリング状に形作り、真ん中に卵を割り入れる。粉チーズをかけ、トースターでお好みの焼き加減になるまで焼く。

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