タコとキュウリのユズコショウ和え
低糖質レシピ。糖質:1.0g。ユズコショウで味を引き締めて。様々な食感が楽しめる一品です。
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下準備
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ゆでタコ足はサッと水洗いして水気を拭き取り、食べやすい大きさの薄切りにする。
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キュウリは端を切り落として幅2～3mmの輪切りにし、塩をもみ込んでしんなりしたら水気を絞る。ミョウガは縦半分に切り、さらに横薄切りにする。
作り方
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1
全ての材料を合わせて和え、器に盛る。
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管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
photographs/erika nagasaki｜cooking/sumika sakuma
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