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太鼓判 10+ おいしい！

スナップエンドウのシーザーサラダ

パリッとした食感のスナップエンドウをアクセントにして。

材料  （ 2 人分 ）

ハム

1枚

<シーザードレッシング>

  

マヨネーズ

小さじ1.5
  

粉チーズ

小さじ1/2

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2017/01/31
更新日：
2017/01/16

作り方

  1. スナップエンドウのシーザーサラダの作り方1
    1

    スナップエンドウは両側の筋を引く。ハムは幅5mmの短冊切りにする。ゆで卵は縦4等分に切る。

  2. スナップエンドウのシーザーサラダの作り方2
    2

    たっぷりの熱湯に分量外の塩少々を加えてスナップエンドウを入れ、20秒したら菜ばしでひっくり返し、さらに20秒ゆでてザルに上げる。

    スナップエンドウは短時間でゆでます。

  3. スナップエンドウのシーザーサラダの作り方3
    3

    スナップエンドウ、ハム、ゆで卵を器に盛り、＜シーザードレッシング＞の材料を混ぜ合わせて、回しかける。

このレシピのポイント・コツ

・ヨーグルトはカスピ海ヨーグルトなどの酸味の穏やかなものを使うとより美味しくいただけます。
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崎野 晴子
レシピ制作 崎野 晴子

( HP ）

料理家、フードジャーナリスト
イタリア各地で郷土料理とスローフードを学ぶ。素材の美味しさを引き出す調理をコンセプトに料理サロンを開講し活躍中。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • スナップエンドウのシーザーサラダ

      美味しそうなスナップえんどうの緑色が食欲をそそりますね！シーザードレッシングのヨーグルトを切らしてたので、乳酸飲料で代用。流石に甘かった💦盛り付けが雑になりました😿

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