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ささ身とゴボウのピリ辛和え

ゴボウにしょうゆをかけて、しっかり味を付けるのがポイントです。豆板醤の量はお好みで辛さを調整。

材料  （ 2 人分 ）

  

酒

大さじ1/2
  

塩コショウ

少々

ゴボウ

1/2本
  

しょうゆ

小さじ1

マヨネーズ

大さじ1

豆板醤

適量

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2013/12/11
更新日：
2014/05/01

作り方

  1. ささ身とゴボウのピリ辛和えの作り方1
    1

    鶏ささ身は筋をひいて耐熱容器に並べ、酒を振る。塩コショウをしてふんわりラップをかけ、電子レンジで2～2分30秒加熱し、そのままおいて余熱で中まで火を通す。粗熱が取れたら細かく裂く。

  2. ささ身とゴボウのピリ辛和えの作り方2
    2

    ゴボウはたわしで水洗いし、ささがきにして水に放ち水気をきる。熱湯で3分ゆでて水気をきり、しょうゆをかけ冷ます。

  3. ささ身とゴボウのピリ辛和えの作り方3
    3

    ボウルに(1)、(2)、マヨネーズ、豆板醤を加えて和える。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。
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西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • ささ身とゴボウのピリ辛和え

      ゴボウに下味をつけているのが効いています。豆板醤を多めに入れるとお酒のおつまみにもなって良いですね(^-^)
      レタスやキュウリなど野菜を添えてサラダにしても喜ばれそうです。

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