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キャベツのナムル

すりおろしたニンニクとゴマ油の香りが食欲をそそります。

材料  （ 2 人分 ）

  

塩

少々
  

水

大さじ3

<調味料>

  

ニンニク

(すりおろし)1/2片分
  

ゴマ油

大さじ1/2

ジャンル：
中華 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2017/07/24
更新日：
2017/07/15

下準備

  • キャベツのナムルの下準備1

    キャベツは軸を切り取り、葉はザク切りにし、軸は削ぎ切りにしてさらに細切りにする。ボウルで＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. キャベツのナムルの作り方2
    1

    鍋にキャベツ、塩、水を入れて中火にかけ、煮たったら鍋に蓋をして弱火で蒸す。柔らかく火が通ったら蓋を外し、強火で水分を飛ばす。

  2. キャベツのナムルの作り方3
    2

    ＜調味料＞を合わせたボウルに(1)を移して和え、味をみて薄ければ分量外の塩で味を調え、器に盛る。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • キャベツのナムル

      シンプルで簡単なのに、食欲も進むのでいいメニューですね！キャベツにプラスして他の野菜を入れても良さそうですね。

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