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マイタケのみそ汁

マイタケ、エリンギが入った、食べ応えのあるみそ汁です。

材料  （ 2 人分 ）

マイタケ

1/2パック

油揚げ

1/4枚

ネギ

(刻み)大さじ2

合わせみそ

大さじ2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2014/06/16
更新日：
2014/06/11

下準備

  • マイタケのみそ汁の下準備1

    マイタケは小房に分ける。

  • エリンギは長さを半分に切って、食べやすい大きさの棒状に切る。

  • 油揚げは熱湯をかけ、油抜きをして食べやすい大きさに切る。

作り方

  1. マイタケのみそ汁の作り方4
    1

    鍋にだし汁を入れて中火にかける。煮たったら、マイタケ、エリンギ、油揚げを加える。再び煮たったら、合わせみそを溶き入れて刻みネギを加え、ひと混ぜして器に注ぎ分ける。

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中島 和代／杉本 亜希子
レシピ制作 中島 和代／杉本 亜希子

家庭料理研究家／管理栄養士
中島和代と杉本亜希子の二人で作る献立は、旬の食材を使った、簡単で栄養バランスのとれたレシピが評判。

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みんなのおいしい！コメント

コメント(2)

  • マイタケのみそ汁

    油揚げがなかったので抜きで。舞茸と、エリンギの代わりにエノキを入れて作りました。きのこは旨味がでて、とっても美味しいです。
    舞茸の歯ごたえも良いです。

  • マイタケのみそ汁

    マイタケの味と香りでいっぱいのお味噌汁でした。マイタケが無性に食べたくなって買ったので、このお味噌汁は満足です。鍋物に入れるくらいしかしたことがなかったですが、これなら年中食べられます。

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