ピーマンとジャコのゴマ油炒め
冷めてもおいしい一品。熱々ご飯とよく合います。
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下準備
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ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取って横細切りにする。
野菜は繊維に直角に切るとしっとりとした食感になります。逆に繊維に沿って切ると、シャッキリとした食感に！
作り方
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1
フライパンにゴマ油を強火で熱し、ピーマンを加えて炒め、チリメンジャコを加えてさらに炒め合わせる。
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2
＜調味料＞の材料を加え、汁気がなくなるまで炒め合わせ、器に盛る。
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管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
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