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長芋とエビのチーズ炒め

食卓に出す直前にチーズを加えた方がおいしいですよ。

材料  （ 4 人分 ）

長芋

10cm

エビ

8～12尾

チーズ

(ピザ用)40g

しょうゆ

小さじ2

サラダ油

大さじ1

ジャンル：
洋食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2007/04/02
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 長芋とエビのチーズ炒めの下準備1

    長芋は皮をむき、ひとくち大の乱切りにする。

  • エビは殻と背ワタを取って、分量外の塩水で洗って水気を拭き取る。

作り方

  1. 長芋とエビのチーズ炒めの作り方3
    1

    フライパンにサラダ油を強火で熱し、エビを炒める。エビが赤くなったら長芋を加え、炒め合わせる。

  2. 長芋とエビのチーズ炒めの作り方4
    2

    長芋に焼き色がついたら粗びき黒コショウを振りかけ、しょうゆを鍋肌から回しかける。

  3. 長芋とエビのチーズ炒めの作り方5
    3

    香ばしい香りが立ってきたら、ピザ用チーズを加えてザッと混ぜ、チーズが溶けたら火を止め器に盛る。

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