大人数の来客用に、ペットボトルの中に入れて冷やしました。仕上げに手作りのドライパセリも散らして…口当たりもまろやかで大好評でした。
カボチャの冷製豆乳ポタージュ
カボチャと玉ネギの甘みを引き出した、冷たいポタージュスープです。
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このレシピのポイント・コツ
・スープをミキサーにかける際は、お使いのミキサーの説明書に従って下さい。スープが熱すぎる場合は、粗熱をとってからミキサーにかけることをおすすめします。
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・少ない水で蒸し煮にすることで素材の甘みを引き出します。
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このレシピを含む人気レシピまとめ
photographs/megumi minato|cooking/mai muraji
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みんなのおいしい!コメント
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イイネ!1
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とっても甘くて美味しかった☆豆乳がまろやかな味になっていて独特な匂いもなく飲みやすかったです。ヘルシーなのも嬉しい!子どももおかわりして飲んでくれました♪
イイネ!2
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