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ホクホクサツマイモのみそ汁

サツマイモの甘みが感じられる、女性に人気のみそ汁です。

材料  （ 2 人分 ）

油揚げ

1/4枚

みそ

大さじ1.5～2

ネギ

(刻み)大さじ1.5

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2012/05/07
更新日：
2012/04/23

下準備

  • ホクホクサツマイモのみそ汁の下準備1

    サツマイモは皮ごときれいに水洗いし、イチョウ切りして水に放つ。

  • 油揚げは熱湯に通して油抜きをし、食べやすい大きさに切る。

作り方

  1. ホクホクサツマイモのみそ汁の作り方3
    1

    鍋にだし汁、水きりしたサツマイモを入れて強火にかける。煮たったら火を弱め、サツマイモに竹串がスッと刺さるまで5～6分煮る。

  2. ホクホクサツマイモのみそ汁の作り方4
    2

    油揚げを加えてみそを溶き入れ、再び煮たつ直前に刻みネギを加えてひと混ぜし、器に注ぐ。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • ホクホクサツマイモのみそ汁

      サツマイモが大好きな子どものために、おみそ汁に入れてみました！タマネギと豆腐も入れて、具たくさんになりました！サツマイモがほんのり甘いので、喜んで食べてくれました！

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