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カボチャの焼き浸し

焼く事でカボチャとトマトの甘さが増しますよ。

材料  （ 4 人分 ）

<浸しダレ>

  

白ワイン

大さじ2
  

ワインビネガー

大さじ2
  

レモン汁

1/2個分
  

EVオリーブ油

大さじ2
  

アンチョビ

2～3枚
  

塩コショウ

少々

ジャンル：
洋食 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2007/03/19
更新日：
2011/04/04

下準備

  • カボチャの焼き浸しの下準備1

    カボチャは薄切りにし、水でぬらさずに耐熱皿に並べ、ラップをかけて電子レンジで2～3分加熱し、少し柔らかくする。電子レンジは600Wを使用しています。

  • ＜浸しダレ＞のアンチョビは細かく刻み、他の材料と混ぜ合わせる。

作り方

  1. カボチャの焼き浸しの作り方3
    1

    焼き網を熱し、カボチャとプチトマトを両面焼き色がつく位まで焼き、熱いうちに＜浸しダレ＞につける。

  2. カボチャの焼き浸しの作り方4
    2

    10分位浸し、器に盛る。

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