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冷製豆腐と長芋のスープ

材料  （ 4 人分 ）

刻みネギ

大さじ2

<スープ>

  

水

700ml
  

塩コショウ

少々

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2001/07/03
更新日：
2013/03/27

下準備

  • 豆腐は食べやすい大きさに切る。

  • 長芋は皮をむき、4cm長さの細切りにする。

  • 冷製豆腐と長芋のスープの下準備3

    ＜スープ＞の材料をひと煮立ちさせ、粗熱がとれれば刻みネギを加えて冷蔵庫で冷やす。

作り方

  1. 冷製豆腐と長芋のスープの作り方4
    1

    器に豆腐、長芋を入れ、＜スープ＞を注ぐ。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 冷製豆腐と長芋のスープ

      長芋のシャキシャキとした食感が楽しめる冷製スープです。冷蔵庫で冷やしておけるので、暑い季節にオススメの一品です。

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