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とまらぬ美味しさ 無限オクラ めんつゆで和えるだけ

とまらぬ美味しさ 無限オクラ めんつゆで和えるだけ
絶品 100+ おいしい！

5分

54 Kcal

コメント1件

杉本 亜希子
レシピ制作:杉本 亜希子

やみつきになるレシピを紹介。オクラと長芋を和えるだけで簡単。あともう一品ほしいときに重宝するさっぱりメニュー！

材料

2人分

※下準備や作り方内に記載されている材料の分量や加熱時間等は2人分を基準に記載しています。

下準備

  • オクラはまな板に並べて分量外の塩を振り、手のひらで転がしながら繊毛を取るようにこする(板ずり)。

    とまらぬ美味しさ 無限オクラ めんつゆで和えるだけの下準備1 拡大する

  • 長芋は皮をむき、1cm角の棒状に切る。

作り方

  1. 1

    熱湯にオクラを塩ごと加え、色が鮮やかになったら水に取る。粗熱が取れたら水気をきり、ヘタを切り落として斜め2～3等分に切る。

    とまらぬ美味しさ 無限オクラ めんつゆで和えるだけの作り方1 拡大する
  2. 2

    ボウルに(1)のオクラと長芋を入れ、麺つゆで和える。さらにかつお節を加えてからめ、器に盛る。お好みで練りワサビを添える。

    とまらぬ美味しさ 無限オクラ めんつゆで和えるだけの作り方2 拡大する
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みんなのおいしい！コメント(1)

  • やんやんさん
    9

    長芋がなかったので、代用で大根とネギを入れました。シャキシャキした大根の食感と、オクラのネバネバが意外にマッチして、お酒のおつまみに合いました。

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