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ワカメスープ

ワカメは食物繊維が豊富です。チキンスープの素をベースにして中華風に。

材料  （ 2 人分 ）

ワカメ

(干し)大さじ1

卵

1個

<スープ>

  

酒

大さじ2
  

みりん

小さじ1.5
  

水

350ml

ジャンル：
中華 / スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2014/07/07
更新日：
2014/07/01

下準備

  • ワカメスープの下準備1

    ワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞って長い場合はザク切りにする。

  • 卵は割りほぐす。

作り方

  1. ワカメスープの作り方3
    1

    鍋に＜スープ＞の材料を入れて強火にかけ、煮たったらワカメを加えて溶き卵を入れる。菜ばしで大きく円を描くように混ぜ、火を止める。器によそい、コショウを振る。

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中島 和代／杉本 亜希子
レシピ制作 中島 和代／杉本 亜希子

家庭料理研究家／管理栄養士
中島和代と杉本亜希子の二人で作る献立は、旬の食材を使った、簡単で栄養バランスのとれたレシピが評判。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • ワカメスープ

      美味しい生わかめで作りました。わかめの風味がとても生かせるレシピです。卵を入れた後、早くかき混ぜたせいで少し濁ってしまったので、次はもう少し待ちたいです。

    • ワカメスープ

      仕上げに片栗粉でトロミを付けました！優しい味で何杯もいけそうです♪余ったのは次の日にキムチを入れてご飯にかけました！

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