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太鼓判 10+ おいしい！

自家製ジンジャーエール

箱根にあるホテルのティーラウンジで出合った自家製ジンジャーエールを再現しました。市販のジンジャーエールと違ってピリリと辛くてスパイシーな大人の味です。

材料  （ 4 杯分 ）

水

100ml

レモン

(スライス)4枚

氷

適量

ジャンル：
飲み物、他 / 冷たいドリンク
種別：
飲み物
公開日：
2008/11/24
更新日：
2019/08/28

下準備

  • 自家製ジンジャーエールの下準備1

    ショウガは皮をむき、半分は2cmくらいの細切りに、残り半分はすりおろしておく。

作り方

  1. 1

    鍋に水とショウガとザラメを入れて火にかける。

  2. 自家製ジンジャーエールの作り方3
    2

    沸騰したら(1)にシナモンスティックとクローブを入れ、10分弱火で加熱する。

  3. 自家製ジンジャーエールの作り方4
    3

    (2)の粗熱が取れたらグラスに1/4の量を注ぎ、氷と炭酸水を入れてレモンを添える。

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MAKO（田中 雅子）
レシピ制作 MAKO（田中 雅子）

フードコーディネーター
企業で働きながら料理の道を目指す。「自分も周りもHAPPYにする」レシピの数々は、多忙な働く女性を中心に支持を得る。

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