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太鼓判 10+ おいしい！

板コンと鶏肉の炒め煮

お弁当におすすめの1品です。少し甘めなタレが美味し～い。キャベツもこのタレを掛ければたっぷりいただけますよ。

材料  （ 2 人分 ）

  

酒

(絡める用)小さじ1

<調味料>

  

酒

小さじ2
  

砂糖

大さじ1.5
  

しょうゆ

小さじ2

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2006/04/24
更新日：
2014/05/19

作り方

  1. 板コンと鶏肉の炒め煮の作り方1
    1

    鶏もも肉はひとくち大の削ぎ切りにして酒を絡める。板コンニャクは5mm厚さに切って中央に切り込みを入れ、片側を切り込みにくぐらせて手綱にする。熱湯に入れてひと煮立ちしたらザルに上げる。キャベツはせん切りにする。

  2. 板コンと鶏肉の炒め煮の作り方2
    2

    フライパンにバターを入れ弱めの中火で鶏肉を炒める。両面焼き色がついたらコンニャクを加え炒め合わせて＜調味料＞を加える。

  3. 板コンと鶏肉の炒め煮の作り方3
    3

    汁気が少なくなったら、せん切りキャベツを広げた器に盛り、水洗いしたプチトマトを添える。少し残ったお汁も掛けてください。

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中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍 ）

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 板コンと鶏肉の炒め煮

      美味しかったです。子供も好きな味付けです。ご飯がすすみますが、こんにゃくでヘルシーです。タレがキャベツとよく合います。

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