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春菊のゴマ和え

春菊の独特の香りを楽しむために、調味料は控えめに。

材料  （ 2 人分 ）

<調味料>

  

砂糖

小さじ1/2
  

しょうゆ

小さじ1/2
  

すり白ゴマ

小さじ2

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2018/11/30
更新日：
2018/11/23

下準備

  • 春菊のゴマ和えの下準備1

    春菊は熱湯でサッとゆでて冷水に取り、水気を絞って根元を切り落とし、食べやすい大きさに切る。

  • 春菊のゴマ和えの下準備2

    ニンジンは皮をむき、細切りにして熱湯でゆでる。

作り方

  1. 春菊のゴマ和えの作り方3
    1

    ボウルに＜調味料＞の材料を混ぜ合わせ、春菊とニンジンを入れて和え、器に盛る。

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山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

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