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太鼓判 10+ おいしい！

マカロニ入りオムレツ

マカロニと野菜がたっぷり入ったオムレツ。おもてなしや、パーティーに最適です。

材料  （ 2 人分 ）

  

塩

小さじ1

<卵液>

  

卵

3個
  

牛乳

大さじ2
  

粉チーズ

大さじ2
  

塩コショウ

少々

サラダ油

大さじ1.5

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2011/08/15
更新日：
2011/08/03

下準備

  • マカロニ入りオムレツの下準備1

    マカロニは塩を入れたたっぷりの熱湯で、袋の指定時間より1分短めにゆでてザルに上げ、しっかり水気をきる。

  • ジャガイモは皮をむき厚さ5mmの半月切りにする。サッと水に通し、ぬれたまま耐熱容器に並べ、ラップをして電子レンジで2～3分加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。

  • 赤パプリカはヘタと種を取り除き、縦半分に切ってさらに横幅5mmに切る。

  • ブロッコリーは小房に分ける。

  • ボウルで＜卵液＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. マカロニ入りオムレツの作り方6
    1

    フライパンにサラダ油小さじ1.5を強火で熱し、ジャガイモ、赤パプリカ、ブロッコリーを炒め合わせ、塩コショウをする。

  2. マカロニ入りオムレツの作り方7
    2

    ＜卵液＞のボウルに(1)とマカロニを加え、混ぜ合わせる。

  3. マカロニ入りオムレツの作り方8
    3

    フライパンに残りのサラダ油を熱し、(2)を一気に流し入れ、菜ばしで大きく円を描くように混ぜ、少し柔らかい位の半熟状態になったらフライパンに蓋をし、弱火で4～6分焼く。表面に卵の生っぽさがなく、ほぼかたまっている状態まで焼く。

  4. マカロニ入りオムレツの作り方9
    4

    卵をひっくり返し、弱火で少し焼き色がつく位まで1分焼く。食べやすい大きさに切り分けて器に盛り、ケチャップをかける。

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