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マカロニ入りトマト煮

野菜を水煮トマトで煮た、洋風煮物です。粉チーズで香りとコクをプラス。

材料  （ 2 人分 ）

玉ネギ

1/4個

オリーブ油

小さじ2

<スープ>

  

水

150ml
  

水煮トマト

(缶)200g

粉チーズ

大さじ1

ジャンル：
洋食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2012/11/12
更新日：
2012/11/07

下準備

  • マカロニ入りトマト煮の下準備1

    カボチャは種とワタを取り、皮を削ぎ落として2cm角に切る。

  • レンコンは皮をむき、1.5cmの乱切りにする。

  • 玉ネギは粗いみじん切りにする。

  • ニンニクはみじん切りにする。

作り方

  1. マカロニ入りトマト煮の作り方5
    1

    鍋にオリーブ油を中火で熱し、玉ネギ、ニンニクを炒め合わせる。全体にしんなりしたら、カボチャ、レンコンを加えて炒め合わせる。

  2. マカロニ入りトマト煮の作り方6
    2

    全体に炒められたら、ローリエ、＜スープ＞の材料を加えて強火にし、煮たったら火を弱め、アクを取りながら5～6分煮る。(ヒント)水煮トマトがホールの場合は、手でつぶしながら加えて下さい。

  3. マカロニ入りトマト煮の作り方7
    3

    マカロニを加えてさらに6～7分煮、塩コショウで味を調える。器によそい、粉チーズをかける。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • マカロニ入りトマト煮

      野菜少なめでマカロニメインになってしまいましたが、トマトがまろやかな味になって美味しかったです。子どもにも大好評でした。

    • マカロニ入りトマト煮

      野菜たっぷり具沢山で栄養満点！マカロニでお腹も満足です♪トマトの酸味がかぼちゃの甘みで和らぎとても食べやすいお味でした☆

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