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イカの酢の物

材料  （ 4 人分 ）

イカ

(冷凍)100g
  

酒

大2
  

塩

少々
  

塩

少々

ワカメ

(干し)大2

<合わせ酢>

  

しょうゆ

小1
  

コショウ

少々

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2004/05/03
更新日：
2011/04/04

下準備

  • イカの酢の物の下準備1

    冷凍イカは解凍し食べやすい大きさに切って塩水で洗い、水気を切る。酒、塩を入れた熱湯に入れてサッとゆで、ザルに上げる。

  • キュウリは薄い輪切りにし、塩をからめる。キュウリがしんなりすれば軽くもみ、水洗いして水気を絞る。

  • 干しワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞る。ワカメが長い場合はザク切りにする。

作り方

  1. イカの酢の物の作り方4
    1

    ボウルに＜合わせ酢＞を合わせ、イカ、キュウリ、ワカメを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。

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