パパの似顔絵クッキー

作り方

1. 
   1

   ＜プレーン生地＞を作る。無塩バターをなめらかになるまで泡立て器で混ぜ、グラニュー糖と塩を加えて白っぽくなるまで混ぜる。

2. 
   2

   卵黄を加えて混ぜ、振るった薄力粉も加えて泡立て器からゴムベラに変えてひとまとまりになるまで混ぜ、ラップで包んで冷蔵庫に入れておく。

3. 
   3

   ＜ココア生地＞を作る。(1)と同じ要領で無塩バターにグラニュー糖と塩を加え、白っぽくなるまで泡立て器で混ぜたら、人肌程度に温めた牛乳を少しずつ加えて混ぜる。さらに振るった薄力粉とココアパウダーも加えて、泡立て器からゴムベラに変えて混ぜ合わせる。

4. 
   4

   台に強力粉を振り、(2)の＜プレーン生地＞を厚さ3mmにのばし、抜き型、またはナイフで顔の形に切り抜き、耳と鼻をつける。＜ココア生地＞は絞り袋に入れ、髪や眉毛、目、口などを描き、200℃に予熱しておいたオーブンで15～20分焼く。