下処理してあったものをいただいて作ったのですが、色が少し黒っぽくなってしまいました。それでも味は美味しく、食べるとシャキッと下歯ごたえ、フキのフワッとした香りが春を感じさせてくれました!
絶品 100+ おいしい!
だし香る 春野菜フキの煮物
下処理したフキを合わせだしで煮含めます。だしがしっかりと染み込んでやさしい味わいです。次の日はもっと染みておいしい。
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このレシピのポイント・コツ
・あれば木の芽を水洗いし、水気をきって手のひらに置き、ポン!とたたいて(空気でたたくような感じで)、香りを出してから添えます。より春の香りがします。
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・だしにつけたまま冷蔵庫で保存すれば2~3日楽しめます。日がたつに従って味が入っておいしいです。
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