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素麺炒め

材料  （ 4 人分 ）

素麺

2～3束

マイタケ

小1パック

玉ネギ

1/2個

刻みネギ

大さじ4

<調味料>

  

顆粒スープの素

小さじ1
  

塩

適量
  

しょうゆ

適量

サラダ油

大さじ2～3

ジャンル：
和食 / 麺料理（そば、うどん等）
種別：
副菜
公開日：
2004/08/16
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 素麺炒めの下準備1

    ベーコンは細切りにする。

  • マイタケは食べやすい大きさに裂く。

  • 玉ネギは縦薄切りにする。

  • ニンジンは皮をむき、縦せん切りにする。

作り方

  1. 素麺炒めの作り方5
    1

    素麺はたっぷりの熱湯で少し固めにゆでてザルに上げ、しっかり流水でもみ洗いし、水気を切る。

  2. 素麺炒めの作り方6
    2

    フライパンにサラダ油、ベーコンを入れて中火にかけ炒め、脂が出てくればマイタケ、玉ネギ、ニンジンを炒め合わせる。

  3. 素麺炒めの作り方7
    3

    (1)の素麺を(2)に加え、強火にして、手早く炒め合わせ、＜調味料＞を加え、味を調える。器に盛り分け、刻みネギを散らす。

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みんなのおいしい！コメント

コメント(1)

  • 素麺炒め

    茹ですぎた素麺を使って、味の変化をつけたくて作ってみました！作り方は簡単！焼うどんの感じですが、よく味が絡んで美味しいです！

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