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鶏と白菜のあったかスープ煮

春雨たっぷり。ゴマ油でコクをプラス。

材料  （ 4 人分 ）

鶏ささ身

1～2本

白菜

1/8株

<スープ>

  

水

900ml

<調味料>

  

しょうゆ

大さじ1
  

塩コショウ

適量

ゴマ油

大さじ2

ジャンル：
中華 / 煮もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2008/04/21
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 鶏と白菜のあったかスープ煮の下準備1

    鶏ささ身は筋をひいて斜め1cmに切り、白菜は大きめのザク切りにしておく。

  • 春雨は袋の表示よりも固めにもどし、水気をきってザックリ切っておく。

作り方

  1. 鶏と白菜のあったかスープ煮の作り方3
    1

    鍋にゴマ油大さじ1を熱し、鶏ささ身を炒め、薄く焼き色がついたら＜スープ＞の材料を入れ、煮たったら白菜と春雨を加える。

  2. 鶏と白菜のあったかスープ煮の作り方4
    2

    鶏ささ身に火が通り、白菜が柔らかくなったら、＜調味料＞の材料を加えて味を調え、最後に残りのゴマ油大さじ1を回し入れる。

  3. 3

    器に注ぎ分け、ショウガ汁を加える。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(3)

    • 鶏と白菜のあったかスープ煮

      鶏つくねとネギも入れました☆白菜の甘みも出てトロトロ‼︎こどもたちも「作ってくれてありがとう♡」とおかわりしてたくさん食べてくれました(≧∀≦)からだも温まります〜♫

    • 鶏と白菜のあったかスープ煮

      もやしも足して、生姜たっぷりで作りました。優しい味ながら、胡麻油のコクがきいています。体があたたまりました❤

    • 鶏と白菜のあったかスープ煮

      肉をずっと加熱していたから、ちょっと固くなってしまいました。片栗粉まぶしておくか、後入れのほうが柔らかく頂けそうですね✨春雨ツルツル、白菜トロトロで暖かくて…とっても美味しかったです！

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