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太鼓判 10+ おいしい！

シメジと油揚げのみそ汁

定番のおみそ汁。ほっとする美味しさ。

材料  （ 2 人分 ）

シメジ

1/2パック

油揚げ

1/3枚

みそ

大さじ1～1.5

ネギ

(刻み)適量

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2019/03/22
更新日：
2019/03/14

下準備

  • シメジと油揚げのみそ汁の下準備1

    シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。油揚げは熱湯をかけ、食べやすい大きさの細切りにする。

作り方

  1. シメジと油揚げのみそ汁の作り方2
    1

    鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったらシメジ、油揚げを加える。

  2. シメジと油揚げのみそ汁の作り方3
    2

    再び煮たってきたら火を弱め、みそを溶き入れて火を止める。器によそって刻みネギを散らす。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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