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ホウレン草と玉ネギのみそ汁

みそ汁は手軽に野菜がたっぷり食べられるのも魅力のひとつ！

材料  （ 2 人分 ）

玉ネギ

1/4個

油揚げ

1/4枚

ネギ

(刻み)大さじ2

みそ

大さじ1.5～2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2015/05/18
更新日：
2019/05/12

下準備

  • ホウレン草と玉ネギのみそ汁の下準備1

    ホウレン草は根元を切り落とし、長さ3cmに切る。

  • 玉ネギは縦薄切りにする。

  • 油揚げは熱湯をかけ、細切りにする。

作り方

  1. ホウレン草と玉ネギのみそ汁の作り方4
    1

    鍋にだし汁を入れて強火で熱し、煮たったら玉ネギを加える。

  2. ホウレン草と玉ネギのみそ汁の作り方5
    2

    玉ネギが透き通ってきたら油揚げを加え、みそを溶き入れる。

  3. ホウレン草と玉ネギのみそ汁の作り方6
    3

    煮たつ直前にホウレン草を加え、再び煮たったら刻みネギを加えて火を止め、器に注ぐ。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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