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ホウレン草ゴマ豆腐和え

市販のゴマ豆腐で作る和え物です。ホウレン草の水気はしっかり絞って下さいね。

材料  （ 2 人分 ）

  

塩

少々

ゴマ豆腐

(白)120g

砂糖

小さじ2

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2010/11/24
更新日：
2014/08/05

作り方

  1. ホウレン草ゴマ豆腐和えの作り方1
    1

    ゴマ豆腐は網に通してボウルに入れ、砂糖、薄口しょうゆを加えてよく混ぜる。

  2. ホウレン草ゴマ豆腐和えの作り方2
    2

    ホウレン草は塩を入れた熱湯に根元から入れ、サッとゆでて冷水に取る。粗熱が取れたら、水気を絞って長さ4～5cmに切り、(1)のボウルに入れて和え、器に盛る。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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recipe/miyuki yasuda｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto

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