パンプキンマフィン

作り方

1. 
   1

   ボウルに柔らかくした無塩バターを入れてクリーム状に練り、砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。

2. 
   2

   溶きほぐした卵を少しずつ加え、そのつどよく混ぜ合わせる。

3. 
   3

   振るった粉類を加え、切るようにサックリと混せる。

4. 
   4

   カボチャとレーズンを加え、全体を混ぜ合わせたら、マフィン型に入れる。

5. 
   5

   180℃に予熱しておいたオーブンで25～30分焼く。焼き上がったら手早く型から取り出し、ケーキクーラーにのせて冷ます。ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度差や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。目安として小型の電気オーブンの場合、レシピより10～20℃高い設定にして下さい。